اہم خصوصیت
جس وجہ سے جیکٹ والے برتن کو فوڈ پروسیسنگ اور بڑے پیمانے پر کیٹرنگ کچن میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے بنیادی طور پر دو فائدے ہیں:
1. جیکٹ والے برتن کو مؤثر طریقے سے گرم کیا جاتا ہے۔ جیکٹ والا بوائلر گرمی کے منبع کے طور پر ایک خاص دباؤ کی بھاپ کا استعمال کرتا ہے (الیکٹرک ہیٹنگ کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے)، اور اس میں بڑے ہیٹنگ ایریا، اعلی تھرمل کارکردگی، یکساں حرارت، مائع مواد کے ابلنے کا مختصر وقت، اور ہیٹنگ کا آسان کنٹرول کی خصوصیات ہیں۔ درجہ حرارت
2. جیکٹ والا برتن محفوظ اور آسان ہے۔ جیکٹ والے برتن کا اندرونی برتن کا باڈی (اندرونی برتن) تیزاب سے مزاحم اور گرمی سے بچنے والے آسٹینیٹک سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، جس میں پریشر گیج اور حفاظتی والو ہے، جو دیکھنے میں خوبصورت، نصب کرنے میں آسان، چلانے میں آسان، محفوظ اور قابل اعتماد.